林其鑫：在全国开设1000家“荣昌猪肉”专卖店

吃得健康、吃得安全，对老百姓来说是“天大的事”。有这么一位企业家，13年来坚守“宁可损失一头猪，绝不错卖一块肉”承诺，以“让每位中国人吃上优质、放心土猪肉”为愿景，将平凡的猪肉做成了年销售额逾30亿元的品牌。

他，就是荣获第三届全国十佳农民、首届重庆杰出英才奖、全国十大乡村振兴人物、2020年“振兴荣昌贡献奖”等称号的，重庆琪金食品集团有限公司、重庆琪泰食品科技有限公司董事长——林其鑫。

追求卓越品质

树立品牌提升竞争力

早在林其鑫开始这份事业前，林氏家族已有三代人从事土猪营生。

从小耳濡目染，让林其鑫5岁开始接触土猪，10岁能独自分割一头猪，13岁独立宰杀土猪，15岁便在重庆主城销售猪肉。

长期一线操作，练就了林其鑫“一刀准”的技术，其手就是“天然秤”——3斤以内的猪肉，凭手感切割，不会相差两钱以上。

2008年，依托精湛的专业技术和行业经验，林其鑫创建了重庆琪金食品集团有限公司。

公司成立之初，林其鑫便给自己立了规矩：保证品质、坚守诚信，绝不短斤少两、绝不以次充好。

正是这种诚信经营，林其鑫的顾客回头率达到95%以上。

在行业中摸爬滚打多年，林其鑫发现不少大山深处的土猪养殖户，因缺少市场信息，常常陷入优质土猪“价低卖难”的困境。

为此，他采取与养殖户签订“保底收购协议”等方法确保产销双赢。由于措施得当，琪金集团先后带动永川及周边地区2500户土猪养殖户实现增收，为城乡消费者提供了优质、放心的土猪肉。

同时，企业也得到快速发展，成为一家集保种选育、养殖、屠宰、加工、销售为一体的生猪全产业链龙头企业，销售网络布局重庆、成都、南京等各大城市，直营门店、商超店中店及配送网点600余个，解决就业岗位2000余个，年销售额逾30亿元，被农业农村部认定为“农业产业化国家重点龙头企业”“重庆市重要商品重点保供企业”，并获评“消费者最喜爱的猪肉品牌”“中国肉类食品行业猪业六十强企业”。

保护民族品牌

让“荣昌猪”走出国门

随着城市生活品质的提升，林其鑫清醒地认识到，传承中华民族优质物产，推陈出新，打造民族特色的土猪品牌，是时代赋予琪金集团的责任与使命。

2018年8月，林其鑫带领琪金集团与荣昌签订“琪金·荣昌猪”战略合作协议，于当年12月与市畜牧科学院、区畜牧兽医局签订战略合作协议，致力于荣昌猪种保种选育及开发利用，共同推进荣昌“本地猪种国际化、国外猪种本地化”发展。

“‘荣昌猪’是世界八大名猪之一、中国三大名猪之首，是具有400多年历史、品牌价值过36.81亿元的名贵猪，保护地方民族品牌是我的责任和义务。”林其鑫表示。

为达成这一战略目标，琪金集团充分利用自身在技术、设备、资金、市场等方面的资源优势，落实好荣昌猪的养殖、销售等线下体系建设，努力让荣昌猪走向全国。

2020年12月，占地55亩，建筑总面积达12000平方米的智能化荣昌猪资源保种场正式关猪进场，运用智能化技术保护荣昌猪遗传资源。

因生物防疫要求，记者通过保种场智能检测系统了解到，场内配套电子测定站、电子饲喂站、自动料线、自动环控系统、除臭系统及大数据服务等智能化软硬件设施设备，满足人畜分离、干湿分离、集中饲养、封闭管理、数据跟踪、全程溯源的标准化养殖。

“按照这种现代化、自动化、智能化管理方式，保种场每年可出栏仔猪13000头，年供优质荣昌种母猪4800头。”保种场负责人说。

除此外，琪金集团还将在荣昌高新区打造占地240亩，集产、研、游、购、展于一体的“琪金·荣昌猪”科技产业园，除包含高标准、花园式、样板式的荣昌猪养殖示范基地外，还将建设现代化、智能化的养殖场、屠宰场、肉制品加工厂。

同时，为进一步让“荣昌猪”走出国门，林其鑫计划建设世界名猪博览馆，打造“琪金·荣昌猪”生态养殖休闲观光体验区、荣昌猪全猪宴美食体验城，在全国开设1000个“荣昌猪肉”专卖门店，对接国内外行业一流专家，建立院士、博士后工作站，打造世界名猪论坛暨中国荣昌“三宝”动漫文化旅游节。

保供给助扶贫

彰显企业家责任担当

2020年初，面对来势汹汹的新冠疫情，林其鑫以高度的责任担当，充分发挥公司作为农业产业化国家级龙头企业和重庆市重要商品重点保供企业的作用，全力保供。

大年初一，林其鑫带领公司屠宰加工厂和门店527多名员工主动放弃休假，提前返回工作岗位，无条件全力支援抗疫工作，加班加点为市场供应安全、放心的鲜肉。

作为一名地地道道的农民，林其鑫还积极投身乡村建设，带领村民增收致富。

自脱贫攻坚战打响以来，林其鑫带领琪金集团结合实际，充分发挥自身优势，精准开展扶贫脱贫工作，竭尽所能让更多困难群众脱贫致富奔小康。

2020年，琪金集团提出100家“琪金·扶贫超市”开办计划，主要解决贫困镇（村）农产品“难卖”和城市消费者“难买”问题，为脱贫攻坚和保供给作出积极贡献。

截至目前，集团已在荣昌等地开办“琪金·扶贫超市”数十家，进一步提升脱贫户自我创收能力，为地方经济赋能。

林其鑫说，接下来，琪金集团将深化扶贫成果，全面推进“荣昌猪”产业扶贫行动，继续在成渝沿线部分村（镇）实施“公司+大户+脱贫户”的荣昌猪养殖合作计划，实行统一供种、统一技术、统一防疫、统一饲料、统一保险和统一回收，预计每年带动约40万脱贫户增收致富。

融媒体中心记者 魏 霞