小小“豆腐块”解锁产业“新密码”

“今天怎么开工这么早？”

“明早6点增加了一个3000多斤的订单，今晚工作量至少增加一倍，得早做准备！”

……

近日，河包镇黄檀村乡村振兴驻村工作队第一书记、队长甘晓波，队员周南、王健，来到重庆市荣昌区黄檀食品有限公司（下称“黄檀食品公司”）时，工人已提前到岗开工作业。称重、搬运、浸泡、清洗，陆续将1000余斤黄豆送上磨浆机。

“我们今天来，就是想和你商量购置新生产线一事。”工作队开门见山表明来意。

“是该把增加生产线提上议程了！规范生产和管理后，订单量越来越大，今天又收到一休闲食品厂日供1万斤豆腐干的合作意向，只有提高了生产能力，公司才有底气接下这个大订单！”黄檀食品公司运营不到一年，发展却突飞猛进。面对未来，公司经理陈维闲眼里满是斗志。

去年12月，负责人陈维闲关掉家庭作坊，带着一身技术和市场资源，搬进与村集体合资共建的800余平方米厂房，开启了规模制售豆腐、豆腐干、凉粉等豆类产品之路，黄檀食品公司正式成立。

尽管拥有宽敞的生产厂房，习惯了作坊式生产和单打独斗经营的陈维闲，并没有对员工培训、制度建设和规范管理等方面产生重视，导致生产车间杂乱，订单量停滞不前。

今年5月初，驻村工作队到达“驻地”，了解到黄檀食品公司生产的豆腐是该村的特色产业，亦是黄檀村集体经济的主要收入来源后，第一时间开展了实地走访，并把发现的上述问题摆上台面，同陈维闲一道商议解决方案。

随即，驻村工作队积极对接，带领陈维闲前往规模化、规范化食品生产企业参观、学习和取经。打开了经营管理思路，近两个月来，驻村工作队同陈维闲忙得不亦乐乎：定制产品形象墙，打造企业文化墙、形象墙，公司颜值直线上升；生产车间规范划分出仓库、磨浆、煮浆、成型、烘烤等区域，宽敞、干净又整洁；建立生产经营管理、人员管理、环境卫生维护等规章制度，企业完成了由作坊式生产管理向规模化、正规化和企业化生产管理的蜕变。

改变形象和内涵后，加之外出学习交流搭建的合作机会，公司的定制订单纷至沓来。目前，公司平均每天的订单已从年初的500余公斤增加至2500余公斤，产品批发至川渝两地的各大农产品批发市场、超市、企业及学校。

“新增生产线后，我们就有能力接下休闲食品厂的大额订单，公司也将结束‘夜间赶制’模式，还能长期招录更多劳动力，全天运行生产线提高收益，为村集体长期获益奠定基础。”谈及公司发展未来，陈维闲干劲十足。

公司收益如何影响村集体获益？

原来，陈维闲与黄檀村签下合作“军令状”，前三年，黄檀食品公司每年固定为村集体分红12.8万元；从第四年起，除固定分红外，公司将根据盈利情况，再按一定比例给村集体进行分红。

“工作队自驻村以来，就不断探索除村集体收益外，公司生产的‘豆腐块’怎样成为解锁紧密联结村民利益产业的‘新密码’。目前，我们已引进业主，规划出200亩蔬菜基地种植大豆，为集体经济企业建立稳定的产业供应链，为公司发展壮大注入‘新鲜血液’。”甘晓波拿出随身携带的黄檀村蔬菜基地规划建设图，向陈维闲详细道出了工作队的新使命。

黄檀食品公司每年需要大量的大豆原料，为此，驻村工作队与村“两委”决定延伸产业链，积极引进业主，采用“公司+农户”的模式，带领村民规模种植大豆，并轮作莴笋、辣椒、蚕豆等农作物增收。陈维闲需要做的，是全数收购村民种植的大豆，既保障村民收益，又解决企业生产原料问题。

“目前，我们以村集体的名义，将闲置的80余亩土地集中利用起来，加上村民自发跟随发展的土地，全村蔬菜基地面积已达400余亩。工作队正积极向上争取项目和资金，建设完善灌溉、道路等基础设施，为村民产业发展奠定基础。”工作队表示，脚踏实地带领村民发展产业的同时，工作队将当好“服务员”，围绕企业生产、发展需求及时排忧解难，为企业长足发展保驾护航，确保全村在特色产业带动下走出一条产业兴、农民富的振兴之路。

融媒体中心记者 蒋坤红