荣昌如何做大做强“一头猪”？

  “享誉世界、补链成群、一键网售、产学研一体……如今，荣昌启动建设国家生猪技术创新中心，是荣昌猪产业发展史上具有里程碑意义的历史性事件，让人振奋、催人奋进！”3月30日，我区高级畜牧师张成聪获悉全国农业领域首个国家级技术创新中心落户荣昌，既感动又感慨。

  张成聪是土生土长的荣昌人，1986年从四川畜牧学院（现西南大学荣昌校区）毕业分配至荣昌畜牧兽医局工作至今，是荣昌猪产业发展的见证者、参与者。

  一场赛猪会，荣昌猪“开挂式”

 走向全国

  1988年以前，拥有400多年历史、历经若干年代选育而成的荣昌猪，以其适应性强、杂交配合力好、遗传性能稳定、肉质优良等特性，先后被载入《世界家畜品种及名种词典》，成为国际公认的宝贵猪种资源，并被纳入“全国育种科研协作计划”，列为国家一级保护品种，享誉国内外。

  “荣昌猪‘开挂式’走向全国，多亏了一场赛猪会！”深耕畜牧行业30余年，张成聪已是荣昌猪产业发展史的“百科全书”。1988年，首届荣昌猪赛猪会成功吸睛畜牧业界专家及养殖户，在全国引起较大反响，订单纷纷向小县城抛来。

  “当时，荣昌抢抓时机，专门成立荣昌猪推广服务部，几乎每天都有货运车和绿皮火车运送荣昌猪出城，为‘白毛猪儿家家有’的养殖盛况、猪贩子行业兴起，以及打造全国畜牧兽药饲料集散地奠定了有力基础。”张成聪介绍，有了源源不断的订单，荣昌猪产业及产业链蓬勃发展，老百姓纷纷变身养殖户，猪舍从简易猪棚逐渐发展为木质猪圈、石质猪圈、水泥猪圈乃至标准化规模猪场。

  1985年—1992年，荣昌的母猪存栏量由2万多头增至9万多头，仔猪年产量由40万只增至近180万只，年外销仔猪量超过100万只，成为全国有名的仔猪外销大县。1995年前后，荣昌仔猪几乎卖遍了全国，年外销仔猪达155万只，猪贩数量达400多人。

  “不过，随着各地陆续发展猪产业，加上外来猪种进入中国市场，荣昌猪的市场不断被压缩。但瓶颈期也是机遇期，2010年，荣昌顺势从追求数量向追求质量转变，走上了多措并举打造‘精品畜牧业’的发展之路。”张成聪说。

  一座畜牧科技城，开启绿色

 转型高质量发展之门

  “中国畜牧科技城的诞生，是荣昌猪产业发展的转折点！”张成聪介绍，荣昌谋定绿色转型发展航向后，牢牢扭住“一头猪”做好绿色、科技、创新文章：

  生猪养殖方面，相继建成新希望、日泉、天兆等标准化规模养殖场，将养猪场升级为自动化、智能化生产车间，走出绿色高效的养殖、育种路径。

  品牌建设方面，常态化举行“中国畜牧科技论坛”、中国畜牧科技新项目新技术新产品博览会，促进国内外最具广泛影响力的现代畜牧科技信息交流、成果转化和经济合作发展。“荣昌猪”地理标志商标落地，着力打造精品猪肉品牌，对育种、养殖、屠宰、销售实行全产业链管理，荣昌猪肉成为全国首个同时获得绿色食品认证和国家地理标志证明商标的猪肉产品，并获得中国绿色食品博览会金奖、全国营养猪肉奖、全国食鲜猪肉奖、中国最受消费者喜爱区域农产品公共品牌，成为全国农产品精深加工的品质标杆。

  补链成群方面，大力培育、引进美国嘉吉、铁骑力士等饲料工业企业，以及永健生物、澳龙生物等通过GMP认证的兽药企业，成为全国畜牧兽药集散地的中坚力量。

  2015年，荣昌获得“重庆国家现代畜牧业示范核心区”“国家现代农业示范区农业改革与试点县”“重庆荣昌现代化畜牧业（生猪）科技创新与集成示范基地”等多项建设成果。

  2018年，全国首个以农牧为特色的国家级高新区花落荣昌；2019年，荣昌建设国家生猪大数据中心成功获批；2020年，荣昌再次申请到国家立项的荣昌猪产业集群项目，将在保种、养殖、加工、科研及产业链发展上获得国家支持。

  与此同时，荣昌在动物实验产业上取得重大突破：培育出全国唯一具有自主知识产权的人抗体转基因小鼠，对抗体药物产业发展起到重要作用；成功建立国内目前唯一一个无菌猪繁育平台，为科研院所、医院和相关企业提供无菌猪和无菌饲养技术支撑。

  “这一桩桩一件件，都是荣昌猪产业发展不止、变革常新的生动证明，荣昌正牢牢树立起‘中国生猪看荣昌’的行业效应。”张成聪说。

一键网售，颠覆全国生猪交易模式

  “荣昌猪产业发展史中极具历史性意义的转变，当属一键网售，让全国各地生猪养殖户从中获益。”张成聪感慨万千，旧时，猪贩左手秤砣、右手猪笼，走村入乡收猪卖，一张嘴决定猪价，是全国传统生猪交易的真实写照，信息不对称、打白条、交易链条过长、区域生猪交易垄断，直接损害到养殖户的切身利益。

  2011年7月，荣昌与重庆农畜产品交易所股份有限公司签定协议，成为重庆农交所开建的全国首个区域交易中心，养殖户甚至散养荣昌猪的农户，均可按订单养猪，标志着荣昌猪网络市场开始起步。“由于交易依托的是互联网，不仅是荣昌养猪户，全市甚至全国各地的养殖户都可以参与到交易市场当中。”张成聪介绍。

  同年10月，荣昌畜产品交易中心成立，开创了采用现代交易手段进行畜禽活体交易的先河。同时，西南规模最大、档次最高、功能最全、信息最灵的中国（荣昌）畜牧产品交易市场一期建成投用，涵盖物流配送、商务服务、检验检测、信息服务等基础配套设施，实现了仔猪集中网上竞拍，让生猪中远期交易得以实现，畜牧市场风险管理水平得到有效提升，能切实保护养殖户的利益。

  2013年初，挂牌荣昌的国家级重庆（荣昌）生猪交易市场，借力互联网、大数据、电子商务的先进技术，采取“生猪活体线上交易+线下交收”的方式实现生猪交割，开创了中国生猪活体网市，完成了生猪活体从有形市场到无形市场再到网络市场的华丽转型，各地生猪交易情况、交易数量、交易价格等数据实时公开、一目了然。

  “目前，全国各地越来越多的城市正‘加盟’其中，已基本实现生猪‘买全国、卖全国’。”张成聪介绍，在这个全国首个、唯一的畜禽产品大型交易市场，生猪累计交易近8000万头，交易金额达890余亿元。

  融媒体中心记者 蒋坤红 见习记者 杨丽丹 通讯员 刘百书 周 静